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上質な麹をたっぷり
使った手作り田舎味噌
使った手作り田舎味噌
昔ながらの製法と手作りで時間調整、温度調整、水分調整を人の手で手間暇をかけて米麹を作っています。
素材にもこだわった、無添加の味噌。
美味しいお味噌は全て美味しい米麹から。
有馬温泉の老舗旅館や地元の割烹料理店でもご愛用頂いている味を、ぜひご家庭でもご賞味下さい。
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CASE.1
鷹尾味噌は有名な温泉旅館でも使用され第一線の板前たちがその認めたお味噌です。
一流の料理人も認める鷹尾味噌を是非一度ご賞味ください。
鷹尾味噌の味をご家庭でもっと気軽にお料理を通してお楽しみ頂けるよう、色々なお料理の味を引き出せるそんなお味噌を作り続けています。
CASE.2
ONLINE SHOP
鷹尾味噌の商品はオンラインショップでご購入いただけます。
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大豆粒味噌
大豆を挽き割りにし、粒感を残した味噌です。
ベースは中辛味噌ですので、どんな料理にも合います。 -
らっきょう
米酢に漬け込み塩抜きした、手作りのらっきょう漬け。
鳥取県産ならではのシャキシャキ食感で、カレーとの相性抜群です。
刻んでタルタルソースに入れても美味しいです。